Esta é uma dica dos Destemperados para aproveitamento e conservação de temperos, principalmente quando compramos em maços e a quantidade é maior do que precisamos. O método é fácil e tem um bom resultado. O truque pode ser feito com salsinha, coentro, tomilho, alecrim, sálvia, orégano e manjericão. Você precisará de:
- azeite;
- forma de gelo;
- temperos.
- Escolha temperos saudáveis e firmes.
- Pique ou rasgue-os. Caso use mais de um tipo, faça montinhos separados. Ou se preferir, faça um mix.
- Coloque os temperos nos buracos da forma de gelo até a metade.
- Despeje o azeite e coloque a forma no freezer.
- Depois de algumas horas, com os cubos já congelados eles vão estar prontos para utilização.
- Para utilização, basta remover os cubos da forma. Os cubos de ervas podem ser usados em assados, sopas, saladas e refogados, por já ter azeite e o próprio tempero.
