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FORNO COMBINADO TOUCH SCREEN

O Forno Combinado Touch Screen Wictory é a opção mais completa de custo-benefício para o seu estabelecimento, composto pelas funções vapor, seco, combinado, regeneração e banho maria, cocção noturna, GN/GN, receitas, Delta T, descongelar e vapor sem convecção, mais o sistema de auto limpeza. Projetado para assar, grelhar, gratinar e cozer lentamente seus alimentos no vapor, além de poder fazer frituras saudáveis; possui a função para regenerar os seus produtos; transformando-os em novos e suculentos alimentos; controlando o tempo de cada Gastronorm de forma independente na mesma função; programando até 1000 receitas; com o auxílio do sensor de núcleo mantém constante a diferença de temperatura entre a câmara de cocção e o núcleo do alimento; descongelamento de forma lenta e a opção somente de calor sem o auxílio de ventilação.