MINICONV PARA PÃES

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Fonte de energia	Elétrico
Capacidade de pães por pedra	2 pães rústicos (450g) ou 3 mini baguettes
Peso indicado por pedra (g)	900
Distância entre as pedras (cm)	12
Fase	Mono
Tensão (V)	110 / 220
Corrente (A)	12
Consumo Médio Energia (kW/h)*	0,66
Potência instalada (kW)	2,7
Pressão entrada de água (kgf/cm²)	0,8-2,7kgf/cm²
Conexões de entrada de água (BSP)	3/4″
Frequência (Hz)	60
Cordão de alimentação	Tipo Y
Classe	I
Grau de proteção (IP)	IP14
Dimensional (Altura x Largura x Profundidade)
Forno (cm)	51 x 59 x 65
Pedras (cm)	1,5 x 35 x 33
Peso do Forno com as Pedras (kg)	32

*O consumo de energia irá depender do tipo de alimento a ser preparado.

APLICAÇÕES

A aspersão de vapor manual adiciona características especiais, como formar a casca dos pães.

VANTAGENS

– Alta durabilidade: construído em aço inoxidável AISI 430;
– Alta produtividade: possibilita maior quantidade de alimentos em um curto período de tempo;

– Controle de tempo ajustável até 99:99 minutos;
– Controle de temperatura ajustável até 250ºC e rápida retomada.
– Possui vapor, a aspersão de vapor manual proporciona maior crocância e sabor aos alimentos, principalmente para formação da casca de pães;
– Sistema de cocção por convecção de ar forçado, proporcionando maior rapidez e uniformidade nos assados em relação ao método tradicional;
– Suportes da câmara de cocção desmontáveis que facilitam a higienização;
– Instalação rápida e simplificada;
– Garantia de 1 ano.