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WL 40X60 - Wictory Fornos

WL 40X60


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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Fonte de energia Elétrico
Capacidade produtiva por assadeira (g) 20 pães (50g)
Peso de alimentos indicados por assadeira (g) 1300
Distância entre assadeiras (cm) 9
Litragem da câmara (L) 72
Nº de pães por fornada 80
Tensão (V) 220V1N~
Corrente (A) 26
Consumo de energia (kW/h)* 3,3
Potência instalada (kW) 5,6
Pressão entrada de água (kgf/cm²) 0,8-2
Conexões de entrada de água (BSP) 3/4″
Frequência (Hz) 60
Cordão de alimentação Tipo Y
Classe I
Grau de proteção (IP) IPX4
Alt x Larg x Profundidade (mm) 523 x 830 x 874
Peso (kg) 54

*O consumo de energia irá depender do tipo de alimento a ser preparado.

APLICAÇÃO

Possui Função Vapor, excelente para assar e aquecer pães, pães de queijo, folhados, croissants, doces e pizzas.

VANTAGENS

  • – Alta durabilidade: construído em aço inoxidável AISI 430;
    – Alta produtividade: possibilita maior quantidade de alimentos em um curto período de tempo;
    – Controle de tempo ajustável até 120 minutos (analógico) e 99:99 minutos (digital);
    – Controle de temperatura ajustável até 250ºC e rápida retomada.
    – Injeção manual de vapor proporcionando maior crocância e sabor nos alimentos;
    – Sistema de vedação da câmara de cocção com vidro duplo proporcionando maior eficiência ao equipamento devido a baixa taxa de perdas de calor para o meio externo,
    – Sistema de cocção por convecção de ar forçado, proporcionando maior rapidez e uniformidade nos assados em relação ao método tradicional;
    – Sistema de segurança, ao abrir a porta o funcionamento do ventilador é interrompido.
    – Suportes da câmara de cocção e vidro interno desmontáveis que facilitam a higienização;
    – Instalação rápida e simplificada;

ACESSÓRIOS

– Mangueira para engate na rede hidráulica;
– 4 assadeiras 40x60cm;

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Acessórios para aquisição

PEDRA WL40X60

ASSADEIRA PERFURADA 40X60