O Forno WCVB-335 da Wictory proporciona maior agilidade e rendimento na sua produção de bolos, com capacidade para assar até 6 bolos ao mesmo tempo em 35 minutos. Ideal para confeitarias, lancherias, cafés, bistrôs, bares e residências.

Os Fornos Convectores Wictory foram desenvolvidos principalmente para confeitarias que exigem alta qualidade em convecção. Por possuir termopar, possibilita um controle preciso da temperatura na câmara de cocção que, em conjunto ao calor homogêneo, torna-se um equipamento excelente para confeitaria de produtos delicados.

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Informações Técnicas
Fonte de energia Elétrico
Capacidade produtiva por assadeira 2 Bolos (450g)
Peso de alimentos indicado por assadeira (g) 900
Distância entre assadeiras (cm) 12
Fase Mono
Tensão (V) 110 / 220
Corrente (A) 24 / 12
Consumo Médio Energia (kWh) 0,66
Potência instalada (kW) 2,7
Pressão entrada de água (kgf/cm²) 0,8-2
Conexões de entrada de água (BSP) 3/4″
Frequência (Hz) 60
Cordão de alimentação Tipo Y
Classe I
Grau de proteção (IP) IP14
Dimensional (Altura x Largura x Profundidade) 51 x 59 x 65
Forno (cm) 51 x 59 x 65
Assadeiras (cm) 1,5 x 35 x 35
Peso do Forno com Assadeiras (kg) 28
Características do Produto
Operação
  • Alta durabilidade: construído em aço inoxidável AISI 430 e assadeiras em alumínio;
  • Alta produtividade: possibilita maior quantidade de alimentos em um curto período de tempo;
  • Controle de tempo ajustável até 99:99 minutos.
  • Controle de temperatura ajustável até 250ºC e rápida retomada.
  • Opção com vapor ou sem vapor.
  • Na opção com vapor, a aspersão de vapor manual proporciona maior crocância e sabor aos alimentos, principalmente para formação da casca de pães;
  • Sistema de cocção por convecção de ar forçado, proporcionando maior rapidez e uniformidade nos assados em relação ao método tradicional;
  • Suportes da câmara de cocção desmontáveis que facilitam a higienização;
  • Instalação rápida e simplificada;
  • Garantia de 1 ano.
Acessórios inclusos
Assadeira Perfurada 35x35