Produza pães com grande qualidade com o forno WCVP-335 da Wictory! Alta qualidade na cocção de pães, principalmente os artesanais! Possui 3 pedras de cerâmica para altas temperaturas, o que conduz e auxilia na distribuição do calor de forma homogênea, pois a pedra absorve a umidade da massa, fazendo com que o pão fique muito mais crocante e saboroso.

 

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Informações Técnicas
Fonte de energia Elétrico
Capacidade de pães por pedra 2 pães rústicos (450g) ou 3 mini baguettes
Peso indicado por pedra (g) 900
Distância entre as pedras (cm) 12
Fase Mono
Tensão (V) 110 / 220
Corrente (A) 24 / 12
Consumo Médio Energia (kWh) 0,66
Potência instalada (kW) 2,7
Pressão entrada de água (kgf/cm²) 0,8-2
Conexões de entrada de água (BSP) 3/4″
Frequência (Hz) 60
Cordão de alimentação Tipo Y
Classe I
Grau de proteção (IP) IP14
Dimensional (Altura x Largura x Profundidade) 51 x 59 x 65
Pedras (cm) 1,5 x 35 x 33
Peso do Forno com as Pedras (kg) 38
Características do Produto
Operação
  • Alta durabilidade: construído em aço inoxidável AISI 430 e assadeiras em alumínio;
  • Alta produtividade: possibilita maior quantidade de alimentos em um curto período de tempo;
  • Controle de tempo ajustável até 99:99 minutos.
  • Controle de temperatura ajustável até 250ºC e rápida retomada.
  • Opção com vapor ou sem vapor.
  • Na opção com vapor, a aspersão de vapor manual proporciona maior crocância e sabor aos alimentos, principalmente para formação da casca de pães;
  • Sistema de cocção por convecção de ar forçado, proporcionando maior rapidez e uniformidade nos assados em relação ao método tradicional;
  • Suportes da câmara de cocção desmontáveis que facilitam a higienização;
  • Instalação rápida e simplificada;
  • Garantia de 1 ano.
Acessórios inclusos
Pedra para Mini Convector