A parmegiana no forno combinado é uma receita incrível que une praticidade e sabor.
Isso porque, ao usar o forno combinado, você consegue uma crocância irresistível na carne, sem perder a maciez.
Além disso, essa técnica é ideal para quem busca preparar uma refeição saborosa de forma rápida e eficiente.
Neste artigo, exploraremos o que torna a parmegiana no forno combinado tão especial, os passos para prepará-la e as vantagens de usar essa tecnologia na cozinha.
O que é o forno combinado?
O forno combinado é uma ferramenta um tanto quanto prática que unifica as funções de forno convencional e de vapor.
Essa combinação permite que você prepare pratos de maneira mais saudável e eficiente.
Além disso, esse tipo de forno também oferece controle preciso de temperatura e umidade, o que é essencial para criar pratos com texturas e sabores impecáveis.
Dessa forma, quando você utiliza o forno combinado para fazer parmegiana, consegue o equilíbrio perfeito entre uma carne suculenta e uma camada externa crocante.
O segredo está justamente na capacidade de manter a carne cozida no ponto certo, ao mesmo tempo em que se forma uma crosta dourada por fora.
Como funciona o forno combinado?
- Função de calor seco: ideal para assar e dourar, é essa função que garante a crocância da parmegiana.
- Função de vapor: mantém a carne suculenta e evita que ela fique ressecada.
- Função combinada: mescla calor e vapor para criar um cozimento perfeito, mantendo os nutrientes e o sabor dos ingredientes.
Esse forno facilita o preparo de pratos complexos, mas garante simplicidade na execução.
Como fazer parmegiana no forno combinado?
Agora que você sabe um pouco sobre o forno combinado, vamos entender como preparar a parmegiana no forno combinado.
O processo é simples e rápido, mas o sabor é de fazer qualquer um se apaixonar. Vamos ver os ingredientes necessários e o passo a passo.
Ingredientes
- 4 filés de peito de frango (ou carne de sua preferência)
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de molho de tomate
- 200g de queijo mussarela fatiado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Alho picado a gosto (opcional)
Passo a passo para preparar a parmegiana
- Tempere o frango: tempere os filés com sal, pimenta e, se desejar, um pouco de alho picado. Deixe marinar por 15 minutos para pegar bem o tempero.
- Empane os filés: passe os filés de frango primeiro nos ovos batidos e depois na mistura de farinha de rosca com queijo parmesão. Certifique-se de cobrir bem os filés.
- Prepare o forno combinado: preaqueça o forno combinado na função de calor seco a 200°C. Aqueça por cerca de 5 minutos para garantir que ele esteja pronto para assar.
- Asse os filés: coloque os filés no forno combinado, usando uma assadeira. Deixe assar por 20 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes por fora.
- Monte a parmegiana: após os filés estarem crocantes, retire do forno. Coloque uma camada de molho de tomate sobre cada filé. Em seguida, adicione as fatias de queijo mussarela.
- Gratine a parmegiana: volte os filés ao forno combinado, agora usando a função combinada (calor e vapor) a 180°C. Deixe por mais 10 a 15 minutos, até que o queijo esteja derretido e dourado.
Por que usar o forno combinado para fazer parmegiana?
- Cozimento mais uniforme: o forno combinado garante que todos os ingredientes cozinhem de maneira homogênea, sem que o prato fique seco ou mal cozido.
- Praticidade e rapidez: o tempo de preparo é significativamente reduzido, o que facilita a rotina de quem tem pouco tempo para cozinhar.
- Sabor aprimorado: o uso de vapor mantém os ingredientes frescos e suculentos, enquanto o calor seco confere a crocância ideal à parmegiana.
Benefícios de preparar parmegiana no forno combinado
O forno combinado oferece vantagens incríveis para quem deseja cozinhar de maneira mais eficiente.
Abaixo, listamos alguns dos principais benefícios ao preparar a parmegiana no forno combinado.
Vantagens do forno combinado
- Controle de umidade: o vapor ajuda a manter os alimentos úmidos, evitando que fiquem ressecados, principalmente carnes e frangos.
- Versatilidade: pode ser utilizado para diversos tipos de pratos, de carnes a pães, com a mesma eficácia.
- Economia de tempo: o tempo de cozimento é reduzido, especialmente quando comparado ao forno tradicional. Além disso, a combinação de funções faz o prato cozinhar de maneira mais eficiente.
- Refeições mais saudáveis: o uso de vapor preserva nutrientes e reduz a necessidade de óleos e gorduras extras, tornando os pratos mais saudáveis.
Como servir a parmegiana feita no forno combinado
A parmegiana no forno combinado pode ser servida de várias formas, dependendo de sua preferência e do que deseja acompanhar.
Dessa forma, algumas opções incluem:
- Arroz branco: um acompanhamento clássico, simples e que combina bem com a parmegiana.
- Batatas fritas ou assadas: a crocância das batatas combina com a textura da carne e do queijo.
- Salada verde: para adicionar frescor e leveza ao prato, uma salada de folhas verdes é uma ótima escolha.
- Purê de batatas: para quem prefere algo mais cremoso, o purê é uma excelente opção.
Esses acompanhamentos ajudam a equilibrar a refeição, tornando-a ainda mais saborosa e completa.
Dicas para variar na parmegiana
Embora a receita clássica de parmegiana com frango seja deliciosa, você pode adaptar os ingredientes e até mesmo o preparo para criar variações de sabor.
Confira algumas sugestões:
- Substitua o frango por bife de carne bovina: a carne de boi também fica deliciosa quando preparada dessa maneira.
- Adicione temperos especiais: use ervas como orégano, manjericão ou tomilho para dar um toque único ao molho.
- Experimente outros queijos: além da mussarela, você pode adicionar queijo cheddar, provolone ou até mesmo uma mistura de queijos para uma explosão de sabor.
- Molho de tomate caseiro: fazer um molho de tomate caseiro pode fazer toda a diferença no sabor da sua parmegiana.
Fornos combinados Wictory: os melhores do mercado
Os fornos combinados Wictory se destacam por sua tecnologia de ponta e desempenho excepcional.
Eles oferecem uma combinação perfeita de funcionalidades, ideais para quem busca rapidez e qualidade na cozinha.
Com o controle preciso de temperatura e funções avançadas, esses fornos garantem um cozimento eficiente e uniforme.
Além disso, sua versatilidade permite preparar uma vasta gama de pratos, incluindo a deliciosa parmegiana no forno combinado.
O design dos fornos Wictory é moderno e funcional, encaixando bem em qualquer cozinha. Alguns dos principais recursos incluem:
- Função de calor seco e vapor.
- Cozimento rápido e eficiente.
- Painel intuitivo e fácil de usar.
- Capacidade ideal para grandes receitas.
Além disso, os fornos Wictory são projetados para manter a qualidade nutricional dos alimentos. Eles minimizam o uso de óleos e conservam os nutrientes.
Com isso, você obtém pratos mais saudáveis, sem abrir mão do sabor.
Esses fornos são excelentes para quem deseja investir em um equipamento durável e com tecnologia inovadora.
Por tudo isso, os fornos combinados Wictory se consolidam como uma escolha de referência no mercado, oferecendo praticidade e eficiência para todos os tipos de cozinha.
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