Produza pães com grande qualidade com o forno WCVP-335 da Wictory! Alta qualidade na cocção de pães, principalmente os artesanais! Possui 3 pedras de cerâmica para altas temperaturas, o que conduz e auxilia na distribuição do calor de forma homogênea, pois a pedra absorve a umidade da massa, fazendo com que o pão fique muito mais crocante e saboroso.
Informações Técnicas
Fonte de energia | Elétrico |
Capacidade de pães por pedra | 2 pães rústicos (450g) ou 3 mini baguettes |
Peso indicado por pedra (g) | 900 |
Distância entre as pedras (cm) | 12 |
Fase | Mono |
Tensão (V) | 110 / 220 |
Corrente (A) | 24 / 12 |
Consumo Médio Energia (kWh) | 0,66 |
Potência instalada (kW) | 2,7 |
Pressão entrada de água (kgf/cm²) | 0,8-2 |
Conexões de entrada de água (BSP) | 3/4″ |
Frequência (Hz) | 60 |
Cordão de alimentação | Tipo Y |
Classe | I |
Grau de proteção (IP) | IP14 |
Dimensional (Altura x Largura x Profundidade) | 51 x 59 x 65 |
Pedras (cm) | 1,5 x 35 x 33 |
Peso do Forno com as Pedras (kg) | 38 |
Características do Produto
Operação
- Alta durabilidade: construído em aço inoxidável AISI 430;
- Controle de tempo ajustável até 99:99 minutos;
- Controle de temperatura ajustável até 250ºC e rápida retomada;
- A aspersão de vapor manual proporciona maior crocância e sabor aos alimentos, principalmente para formação da casca de pães;
- Sistema de cocção por convecção de ar forçado, proporcionando maior rapidez e uniformidade nos assados em relação ao método tradicional;
- Suportes da câmara de cocção desmontáveis que facilitam a higienização;
- Instalação rápida e simplificada;
- Garantia de 1 ano.
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