Forno Mini Convector WCV-535: A Revolução em Produtividade para Confeitarias
Este equipamento é essencial para quem busca versatilidade, rapidez e resultados de alta qualidade no preparo de uma vasta gama de receitas.
Resultados Perfeitos e Uniformes: Ideal para assar com precisão produtos delicados de confeitaria, como macarons e cupcakes, além de garantir o ponto ideal para brownies, pães de queijo, biscoitos e salgados.
Alta Produtividade: Equipado com 5 assadeiras em alumínio perfurado (tamanho 35x35cm), o WCV-535 permite um rendimento superior por fornada, otimizando seu tempo e aumentando sua capacidade de produção em minutos.
Tecnologia Exclusiva Wictory: Conta com um sistema de cocção por convecção de ar forçado, que assegura maior rapidez e uniformidade em todos os assados.
A versatilidade e o alto rendimento do WCV-535 o tornam o investimento ideal para: Confeitarias, Padarias, Lanchonetes e Lancherias, Lojas de Conveniência, Food Service em geral.
| Fonte de energia | Elétrico |
| Capacidade produtiva por assadeira (baseada em pães de 50g) | 9 pães |
| Peso de alimentos indicado por assadeira (g) | 450 |
| Distância entre assadeiras (cm) | 7 |
| Fase | Mono |
| Tensão (V) | 110 / 220 |
| Corrente (A) | 24 / 12 |
| Consumo Médio Energia (kWh) | 0,66 |
| Potência instalada (kW) | 3 |
| Pressão entrada de água (kgf/cm²) | 0,8-2 |
| Conexões de entrada de água (BSP) | 3/4″ |
| Frequência (Hz) | 60 |
| Classe | I |
| Grau de proteção (IP) | IP14 |
| Dimensional (Altura x Largura x Profundidade) | 51 x 59 x 65 |
| Forno (cm) | 51 x 59 x 65 |
| Assadeiras (cm) | 1,5 x 35 x 35 |
| Peso do Forno com Assadeiras (kg) | 28 |
| Litragem da câmara interna | 60 litros |
- Alta durabilidade: construído em aço inoxidável AISI 430 e assadeiras em alumínio;
- Alta produtividade: possibilita maior quantidade de alimentos em um curto período de tempo;
- Controle de tempo ajustável até 99:99 minutos.
- Controle de temperatura ajustável até 250ºC e rápida retomada.
- Opção com vapor ou sem vapor.
- Na opção com vapor, a aspersão de vapor manual proporciona maior crocância e sabor aos alimentos, principalmente para formação da casca de pães;
- Sistema de cocção por convecção de ar forçado, proporcionando maior rapidez e uniformidade nos assados em relação ao método tradicional;
- Suportes da câmara de cocção desmontáveis que facilitam a higienização;
- Instalação rápida e simplificada;
- Garantia de 1 ano.
