O Forno WCV-435 da Wictory é um equipamento versátil e perfeito para o preparo de diversas receitas como: brownies, pães de queijo, bicoitos, cupcakes, macarons, salgados e muito mais. Indicado para lojas de conveniência, lancherias, padarias, lanchonetes, confeitarias e em todos os lugares por onde chega, a sua quantidade de assadeiras permite um maior rendimento em poucos minutos.
Possui 4 assadeiras de tamanho 35x35cm, em alumínio perfurado, permitindo uma maior produtividade por fornada. Com tecnologia exclusiva Wictory, possui sistema de cocção por convecção de ar forçado, proporcionando maior rapidez e uniformidade nos assados.
Informações Técnicas
Fonte de energia | Elétrico |
Capacidade produtiva por assadeira (baseada em pães de 50g) | 9 pães |
Peso de alimentos indicado por assadeira (g) | 450 |
Distância entre assadeiras (cm) | 7 |
Fase | Mono |
Tensão (V) | 110 / 220 |
Corrente (A) | 24 / 12 |
Consumo Médio Energia (kWh) | 0,51 |
Potência instalada (kW) | 2,7 |
Pressão entrada de água (kgf/cm²) | 0,8-2 |
Conexões de entrada de água (BSP) | 3/4″ |
Frequência (Hz) | 60 |
Cordão de alimentação | Tipo Y |
Classe | I |
Grau de proteção (IP) | IP14 |
Dimensional (Altura x Largura x Profundidade) | 44 x 59 x 65 |
Assadeiras (cm) | 1,5 x 35 x 35 |
Peso do Forno com Assadeiras (kg) | 24 |
Características do Produto
Operação
- Alta durabilidade: construído em aço inoxidável AISI 430 e assadeiras em alumínio;
- Alta produtividade: possibilita maior quantidade de alimentos em um curto período de tempo;
- Controle de tempo ajustável até 99:99 minutos.
- Controle de temperatura ajustável até 250ºC e rápida retomada.
- Opção com vapor ou sem vapor.
- Na opção com vapor, a aspersão de vapor manual proporciona maior crocância e sabor aos alimentos, principalmente para formação da casca de pães;
- Sistema de cocção por convecção de ar forçado, proporcionando maior rapidez e uniformidade nos assados em relação ao método tradicional;
- Suportes da câmara de cocção desmontáveis que facilitam a higienização;
- Instalação rápida e simplificada;
- Garantia de 1 ano.