Alta performance para padarias que não podem perder tempo.
O Forno Turbo WHP-80 da Wictory foi desenvolvido para atender estabelecimentos que precisam de agilidade e produtividade na cocção de pães. Capaz de assar até 80 pães por fornada, entrega resultados rápidos, padronizados e com qualidade superior.
Seu sistema de cocção com ventilação forçada e controle preciso de temperatura, graças ao termopar integrado, garante assados uniformes e em tempo reduzido. O vapor manual ajuda a obter o ponto ideal para diferentes receitas.
Ideal para padarias, confeitarias, cozinhas industriais e produtores em larga escala, o WHP-80 combina tecnologia, robustez e praticidade.
Opcionais como assadeiras perfuradas 40x60 cm permitem ainda mais eficiência, acomodando 20 pães por assadeira.
| Fonte de energia | Elétrico |
| Capacidade produtiva por assadeira (baseada em pães de 50g) | 20 pães |
| Peso indicado por assadeira | 1 kg |
| Distância entre assadeiras | 9cm |
| Fase | Mono |
| Tensão | 220V |
| Corrente | 26A |
| Consumo Médio Energia | 3,3kWh |
| Potência instalada | 5,6kW |
| Pressão entrada de água | 0,8-2kgf/cm² |
| Conexões de entrada de água (BSP) | 3/4″ |
| Frequência | 50/60Hz |
| Cordão de alimentação | Tipo Y |
| Classe | I |
| Grau de proteção (IP) | IP14 |
| Dimensões do forno (Altura x Largura x Profundidade) | 55 x 83 x 86cm |
| Dimensões das Assadeiras | 1,5 x 40 x 60cm |
| Peso do Forno | 54kg |
| Litragem da câmara interna | 72 litros |
- Estrutura em aço inoxidável AISI 430, com alta durabilidade e fácil limpeza;
- Vidro duplo na porta para maior segurança térmica e visibilidade;
- Função vapor manual para melhor acabamento dos assados;
- Controle de tempo digital ajustável até 99:99 minutos;
- Controle de temperatura de até 250 °C com precisão via termopar;
- Monitoramento preciso da temperatura da câmara de cocção;
- Ventilação com controle de velocidade, ideal para diferentes tipos de massas;
- Sistema de cocção por convecção de ar forçado, que garante mais rapidez e uniformidade;
- Suportes desmontáveis internos, facilitando a higienização;
- Instalação rápida e operação simplificada;
- Garantia de 1 ano.
